Rumogrooms vil gøre arbejdet med bæredygtighed synligt

Wauw, hun kan noget, jeg kan bruge.

Sådan tænkte designer Susanne Hesseldal, der driver hotel og madhus Rumogrooms på Samsø, efter en opringning fra virksomhedskonsulenten fra Erhvervshus Midtjylland.

Siden Susanne Hesseldal og hendes mand købte stedet midt på Samsø og gik i gang med en forvandling af gården fra 1901 til Rumogrooms, har den driftige iværksætterfamilie sat flere skibe i søen på øen midt i Kattegat. Bl.a. Den gamle butik i Ballen og Købmandsgården med 8 ferielejligheder.

Det er efterhånden et større foretagende, som sidste sommer beskæftigede 15 ansatte på deltid. Og Susanne Hesseldal var begyndt at overveje at skrive strategi og struktur i det store foretagende ned, da opkaldet fra Erhvervshus Midtjylland kom.

”De ringede på det helt rigtige tidspunkt, og der var straks god kontakt i telefonen. Virksomhedskonsulenten havde en hel masse viden indenfor turisme, sociale medier og bæredygtighed, som jeg havde brug for”, siger Susanne Hesseldal.

Hendes kunder er primært firmaer og familier, der kommer igen og igen til Rumogrooms. F.eks. en gruppe golf-journalister, som tjekker ind for 13. gang i år.

”Vi nyder at yde god service, så gæsterne føler sig hjemme. De ved ikke, hvad de får at spise, bortset fra at det er friskt og gror på markerne i den sæson, hvor gæsterne besøger Samsø”, siger Susanne Hesseldal.

Virksomhedens strategi er ikke skrevet ned, men det skal den nu.

”Jeg er ikke helt ung længere, så det er nok en god idé, at jeg får formuleret strategien og skrevet den ned”, siger Susanne Hesseldal.

Hidtil har hun kun benyttet sig af få blandt de mange muligheder, som Erhvervshus Midtjylland tilbyder midtjyske virksomheder. Hun er flittig læser af nyhedsbrevene og deltager i webinarer, hvor hun får ny viden uden at skulle rejse fra Samsø.

”Det er de virkelig gode til. Men fremover vil jeg også trække på virksomhedskonsulenternes kompetencer, og jeg forventer, at jeg får stort udbytte af at sparre med dem”, påpeger Susanne Hesseldal.

Foreløbig har hun fået papirer fra Erhvervshus Midtjylland til at udfylde, der kan skyde strategi-processen i gang.

”De skal hjælpe mig til at arbejde mere strategisk. Min drøm er at gøre mit arbejde med bæredygtighed synligt, for vi serverer nærmest kun økologisk mad, der gror på Samsø, og madspild har vi stort set ikke”, fortæller hun.

Læs mere om Rumogrooms her

Rumogrooms er fra Samsø Kommune