Vækstgruppe: Få fuldt hus i restauranten

Er du restaurantejer i det midtjyske, og er i tvivl om, hvilken retning du skal udvikle dit spisested? Så kan denne vækstgruppe være en oplagt mulighed for, at du bliver klogere på, hvad dine gæster forventer, hvilken oplevelse du skal tilbyde og hvilke aktiviteter du skal sætte i gang for at få flere attraktive gæster.

topbanner-faa-fuldt-hus-irestaurant

En gennemgående udfordring er, hvordan man som spisested i Midtjylland udvikler sin forretning i et moderniseret bookingmarked? Hvad forventer gæster i dag på et spisested? Placeringen, maden, serveringen, betjeningen og indretningen? Hvad skal være spisestedets værditilbud og forretningskoncept fremadrettet for at få flere attraktive gæster, der passer til spisestedet? Hvilken oplevelse skal vi give dem, og hvad skal vi i gang med af konkrete aktiviteter for at skabe denne oplevelse?

Denne vækstgruppe er workshopbaseret, hvor du som deltager gennemgår en struktureret proces med løbende rådgivning og sparring fra såvel konsulenter og kollegaer i vækstgruppen.

Vi sætter bl.a. fokus på:

  • Trends og tendenser i det aktuelle restaurantmarked (megatrends, forbruger trends, kunderejsen, maden, oplevelsen, betjeningen etc.)
  • Værktøj til udvikling af værditilbud
  • Værktøj til udvikling af forretningskoncept
  • Kunderejsen
  • Effektiv markedsføring
  • Kernefortælling og medievalg

Dette vækstgruppeforløb for 5-7 deltagere følger op på tidligere afholdte to dages seminarer i Skjern og Herning, hvor flere spisesteder deltog. Nye deltagere, som ikke har deltaget på to dages seminaret, vil hurtigt blive bragt på omgangshøjde.

Indhold:

  • Dag 1: Hvad skal være vores spisesteds værditilbud?
  • Dag 2: Hvad skal være vores spisesteds koncept?
  • Dag 3: Hvad er kundernes rejse i deres valg af spisested?
  • Dag 4: Hvordan skaber vi bedst effekt af vores markedsføring?
  • Dag 5: Hvordan kommer vi i gang med at eksekvere?

Forløbet arrangeres af Erhvervshus Midtjylland og gennemføres af konsulenterne fra Kombination.

Tilbud til virksomheder med vækstambitioner

Region Midt EU regionalfondslogo

Sidst opdateret: 08.01.2020